בלוג ומאמרים

המדליסטים זוכי תחרות   TerraVinno 2021 - 2022
בתמונה עמוס סרי לוי במפגש טעימות עם היינות של יקב מוניץ שהשתתפו בתחרות    בתחרות הבינלאומית  השתתפו 483 יינות שונים   חלק מהזוכים במדליות הזהב הם יינות הנמכרים באתר Wineli.co.il   יקב גת שומרון מקרני שומרון זבה במדליית הזהב עבור...
יין ישראלי

תרבות היין בישראל צוברת תאוצה ולצידה נפתחים יקבי יין ישראליים חדשים בכל רחבי הארץ. התנופה הזאת בתחום היין משמחת את כולם ויוצרת מגוון רחב ומעניין של יין עם טעמים שונים ומורכבים.

יין כשר
אם אתם מעוניינים לדעת למה יין לא כשר ואיך תוכלו להימנע ממצבים לא נעימים מול משפחה או חברים שמקפידים על כשרות אם בטעות הבאתם להן יין לא כשר, וכן אם אתם מעוניינים לדעת לזהות בעצמכם כשרות יין הגעתם למקום הנכון.
יין בוטיק

אז מהו בעצם יין בוטיק, מדוע כדאי לכם לבחור לשתות אותו ואיפה ישנה מכירת יינות בוטיק? תמזגו לכם כוס יין והמשיכו לקרוא את המאמר הבא!

איזה יין מתאים לארוחה חלבית
אירוח יכול להיות דבר מהנה מאוד, אבל לא תמיד קל להתאים בין האלמנטים השונים. צריך לבחור מנות ראשונות שמתאימות למנות העיקריות, ואז צריך לחשוב על קינוח שיישב טוב בבטן עם הארוחה שנאכלה. ולא רק זה- צריך גם להתאים את היין לארוחה
איזה יין לקנות

יין. כל כך הרבה סוגים, כל כך הרבה טעמים, וכשצריך לבחור אותו יש אין סוף אפשרויות – אדום או לבן? יבש או מתוק? מה בכלל הפירוש של שנת הייצור? 

איך מתאימים יין לארוחה?
הסוד של אייך מתאימים את היין הנכון לסוג האוכל הנכון  - בואו לגלות
אז איך בוחרים יין?

יין בוחרים בהתאם לסוג האירוע

לפי האוכל שיוגש אם יוגש

לפי הטעם שלי

יקב בן נון משמרים מסורת עתיקת יומין של ייצור יין
תל גזר הנמצא ממש מול יקב בן נון - יקב בוטיק מעולה המייצר יינות ישראלים משובחים  היה בעבר מרכז ייצור של יין כבר לפני כ 3,000 שנה
מה הופך יין לכשר?

ההבדל בין יין כשר לשאינו כשר

יין נסך 

סתם יינם

יינות כשרים

יינות ישראליים לא כשרים

איזה יין להביא לדייט
איזה יין הכי מתאים לדייט
מנזור מבודד, מעיין שופע ויקב
יין מעולה בספר מדבר יהודה
יקב ברבדו - היקב המדעי
יקב ברבדו – היקב המדעי מאז שהתחלתי להתעניין ביקבי בוטיק ישראליים נתקלתי לא מעט פעמים בשם המיוחד של יקב ברבדו. שמעתי שהוא ממוקם ביישוב כרמי יוסף שלבושתי על אף שאני מתגורר די קרוב מעולם לא ביקרתי בו. יש מין תבנית...
מה הופך בשר ויין לשילוב מנצח
  סטייק עסיסי וטעים או צלחת של בשר טרי צלוי הם מאכלים נהדרים, אבל שילוב של בשר ויין טוב הופך את הארוחה לפנומנלית. האמת היא שהתאמת יין לאוכל מעלה כל ארוחה לרמה חדשה לגמרי של טעם. אנשים רבים פשוט בוחרים...
שבת האחים מוניץ גם יחד
יקב מוניץ  - שבת אחים גם יחד   אני יושבת בשעת ערב מאוחרת בגינה שבביתי, בבריזה קלה מפיגה אט אט את חום היום, לפני מונח בקבוק יין  אדום ולא מוכר שנפתח ללא תשומת לב מיוחדת, על התווית  צוין  רק "יין...
יקב צור שיזף
כרם ויקב צור שיזף   צור שיזף מוכר לי כבר שנים רבות בדרך כל שהיא אנחנו מסתובבים במעגלים מקבילים כבר למעלה משלושים שנה. צור  מוכר בעיקר כטייל הרפתקן המגיע ומדווח מנקודות רבות ונידחות בארץ. הוא גם היה ממחוללי המהפכה הנדלני"ת...
מה כל כך מיוחד דווקא ביין
 היין בולט כמשקה ייחודי שזוכה למעמד מיוחד   שלושת הדתות המוניסטיות מתייחסות אליו בכובד ראש מובהק היהדות הכניסה את היין כמעט לכל הטקסים הדתיים והגדילה להפוך את שתיית היין כמצווה של ממש בשבת חג פסח וכמובן בפורים. הנצרות גם היא...
גת שומרון בין כרמים לקרח
 יקב גת שומרון ליאור נחום, הוא בעצם בוגר של הפקולטה להנדסה ממגמת הנדסת חשמל. היום הוא הבעלים והיינן של יקב גת שומרון. לפני קצת פחות מ 20 שנה שכן שבא להתארח לארוחת שבת הביא עמו בקבוק יין ביתי שהכין בעצמו....
אין על יין חם ללילה קר
    בשונה מרוב המשקאות האחרים היין איננו מזוהה עם מזג אוויר מסוים.  אמנם בצהרי יום חם רובנו נעדיף לשתות יין לבן קר חמצמץ מרענן וקליל.  ואילו מזג אוויר קר מזמין שתיית יין אדום עמוק וכבד יותר.   יש גם שמעדיפים...
שנת יין חדשה מתחילה.... עכשיו
שנת העבודה בכרם מתחילה בתחילת פברואר
באיזה טמפרטורה מגישים יין
מטרת התאמת טמפרטורת ההגשה של יין היא לאפשר ליין לשחרר את מירב הארומה הייחודית לו. יינות עם עפיצות (טאנינים) גבוהים אדומים לרוב, כדאי להגיש בטמפרטורה  של 16- 20 מעלות. יינות לבנים ויינות סמוקים  – מומלץ להגיש בטמפרטורות של – 9-12...