מארז מוסקטו לחג

מארז מוסקטו לחג

חיסכון של 13.00 ₪ מחיר מומלץ 97.00 ₪ 110.00 ₪ מחיר מבצע 97.00 ₪
/
כולל מע"מ , משלוח חינם בכל קניה מעל 400 שקלים


בקבוק של מוסקטו אדום
בקבוק של מוסקטו לבן
2 גביעי יין ארוכי גביע


קצת על היין
מוסקטו אדום
מבעבע אדום, 100% ענבי מוסקט המבורג, בציר 2019, מקור הענבים: כרם שפלת יהודה

תהליך ייצור היין
הענבים הגיעו ליקב בשעות הבוקר המוקדמות לאחר בציר מכני בשעות הבוקר המוקדמות ונכנסו להשרייה של מספר שעות בפרס הפנאומטי. לאחר מכן הענבים עברו סחיטה עדינה ומהירה אל מיכל נירוסטה מקורר ומבודד .

את התירוש האדמדם קיררנו לטמפרטורה של 0 מעלות צלזיוס על מנת למנוע תסיסה של המיץ ולצורך שקיעה של המשקעים המצויים במיץ.
המיץ שהה כ- 36 שעות במיכל הנירוסטה עד לסיום שקיעת המשקעים ולאחר מכן סיננו את המיץ הצלול והנקי למיכל נירוסטה וקיררנו שנית לטמפרטורה של 0 מעלות צלזיוס על מנת למנוע תחילת תסיסה אלכוהולית . המיץ נישמר בטמפרטורה זו לכל זמן אחסונו.
כשלושה שבועות לפני תאריך מילוי היין בבקבוקים החל תהליך מבוקר של תסיסה במיכל לחץ.
העלנו את טמפרטורת המיץ האדמדם והעברנו אותו למיכל לחץ לתחילת התסיסה האלכוהולית. מיכל הלחץ מסוגל לשמר את הגז הטבעי הנוצר במהלך התסיסה האלכוהולית.
תסיסת המיץ ארכה כשישה ימים בטמפרטורה של 20 מעלות עד להגעה לרמת האלכוהול והמתיקות הנדרשת תוך שמירה על בועות הגז הטבעיות.
עצירת התסיסה הטבעית נעשתה על ידי קירור היין ל 0 מעלות צלזיוס וסינון וכך נשמרה רמת המתיקות ובועות הגז הטבעיות של היין.


מוסקטו לבן
מבעבע לבן, 100% ענבי מוסקט אלכסנדרוני, בציר 2019, מקור הענבים: כרם שפלת יהודה
הענבים הגיעו ליקב בשעות הבוקר המוקדמות לאחר בציר מכני בשעות הבוקר
המוקדמות ונכנסו מייד לסחיטה עדינה ומהירה אל מיכל נירוסטה מקורר ומבודד . את התירוש הלבן קיררנו לטמפרטורה של 0 מעלות צלזיוס על מנת למנוע תסיסה של המיץ ולצורך שקיעה של המשקעים המצויים במיץ.
המיץ שהה יום במיכל הנירוסטה עד לסיום שקיעת המשקעים ולאחר מכן סיננו את המיץ הצלול והנקי למיכל נירוסטה וקיררנו שנית לטמפרטורה של 0 מעלות צלזיוס על מנת למנוע תחילת תסיסה אלכוהולית .
כשלושה שבועות לפני מילוי המוסקטו החל תהליך מבוקר של תסיסה במיכל לחץ.
העלנו את טמפרטורת המיץ והעברנו אותו למיכל לחץ שבו התססנו את מיץ המוסקט. מיכל זה מסוגל לשמר את הגז הטבעי הנוצר במהלך התסיסה האלכוהולית ולא לאבדו לאטמוספרה.
תסיסת המיץ ארכה כשישה ימים בטמפרטורה של 20 מעלות עד להגעה לרמת האלכוהול והמתיקות הנדרשת .
עצירת התסיסה הטבעית נעשתה על ידי קירור היין ל 0 מעלות צלזיוס וסינון ממברנאלי וכך נשמרה רמת המתיקות ובועות הגז הטבעיות של היין.

אנחנו מאמינים

יין טוב הוא יין שמתאים לזמן למקום לעונה והכי חשוב ולטעם שלך.

לכן חשוב לנו שההמלצה שלנו תהיה על בסיס ניתוח של טעמך האישי.

לקוחות מפרגנים

עשיתם לי חיים הרבה יותר קלים, עכשיו אני סוף סוף  מבינה מה אני אוהבת ויכולה לנסות גם יינות שלא הכרתי בעבר.

הגעתי במקרה,  אבל האתר והשאלון המגניב כבר עושים חשק לשתות המלצתם על מלבק רזרב וקלעתם בול!!!