מארז אינספייר עם מלחייה ופלפליה

מארז אינספייר עם מלחייה ופלפליה

7

חיסכון של 40.00 ₪ מחיר מומלץ 149.00 ₪ 189.00 ₪ מחיר מבצע 149.00 ₪
/
כולל מע"מ , משלוח חינם בכל קניה מעל 400 שקלים

מארז השראה כולל 


בקבוק בלנד אדום - קברנה סוביניון ומרלו
בקבוק בלנד לבן - רוסאן, פרנצ' קולומבר ו ויוניה
סט מלחיה ופלפליה איכותי ממתכת

קצת על היינות:

בלנד אדום
הרכב זני : %60 ענבי קברנה סוביניון
%40 ענבי מרלו
מקור הענבים : שמשון
הבציר : בשעות הבוקר

תיאור היין :
היין בעל צבע אדום עמוק ומלא. היין מאופיין בארומות פירותיות רכות
המשולבות עם ניחוחות עץ אלון בפה , היין בעל גוף בינוני וטאנינים רכים ועדינים , הסיומת ארוכה ורכה

תהליך ייצור היין : ענבי הקברנה סוביניון הגיעו ליקב בשעות הבוקר לאחר שנבצרו
באופן מכני. לאחר ריסוק עדין הותססו ענבי הקברנה סוביניון במשך כשבעה ימים בטמפרטורה של
29 מעלות תוך הפעלת משטרי המטרה שונים לצורך מצוי טעמים, ארומות וצבע מזגי הענבים. ענבי המרלו שנבצרו מוקדם יותר בהשוואה לענבי הקברנה סוביניון עברו תסיסה בנפרד בתהליך דומה לענבי הקברנה סוביניון. לאחר סיום התסיסה האלכוהולית , כל זן ענבים נסחט בצורה עדינה בפרס פניאומאטי והועבר למיכל נירוסטה מבודד ונפרד על מנת שתחל תסיסה מאלולאקטית טבעית , תסיסה זו באה על מנת לייצב ולרכך את היין.
לאחר סיום התסיסה המאלולאקטית הורכב הבלנד הסופי והעברנו את היין ליישון עם עץ אלון אמריקאי וצרפתי למשך חמישה חודשים.

בלנד לבן
הרכב זני : %70 ענבי סוביניון בלאן
%30 ענבי שרדונה
מקור הענבים : שפלת יהודה
הבציר : בשעות הבוקר המוקדמות

תיאור היין : צבע היין ירקרק בהיר וצלול , ליין ארומות קלות של פירותיות בשילוב
עם עשבוניות ופרחוניות יפה. בפה היין רך ,בעל גוף בינוני וחלק , הסיומת רעננה ומאוזנת.

תהליך ייצור היין :
ענבי הסוביניון בלאן והשרדונה אשר נבצרו בימים שונים ,הגיעו
ליקב בשעות הבוקר המוקדמות לאחר בציר מכני ונכנסו מייד לסחיטה עדינה
ומהירה על מנת לקבל תירוש ענבים לבן ואיכותי. לאחר קירור של המיץ ושהייה של כ - 24 שעות לשקיעה של המשקעים במיכל מקורר ומבודד נעשתה שפייה למיץ הנקי אל מיכל נירוסטה לתסיסה האלכוהולית. תסיסת היין ארכה כשבועיים וחצי בטמפרטורה של 13 מעלות לשמירת הארומות הפרחוניות של היין. כאמור, ענבי השרדונה אשר נבצרו מאוחר יותר בהשוואה לענבי הסוביניון בלאן , עברו תסיסה בנפרד בתהליך דומה לענבי הסוביניון בלאן. שני היינות לא עברו תסיסה מאלולאקטית כדי לשמור על רעננותם ופריכותם.
לאחר הרכבת הבלנד על ידי פנל הטועמים של היקב העברנו את היין להתיישנות
של מספר חודשים עם עץ אלון צרפתי.

אנחנו מאמינים

יין טוב הוא יין שמתאים לזמן למקום לעונה והכי חשוב ולטעם שלך.

לכן חשוב לנו שההמלצה שלנו תהיה על בסיס ניתוח של טעמך האישי.

לקוחות מפרגנים

עשיתם לי חיים הרבה יותר קלים, עכשיו אני סוף סוף  מבינה מה אני אוהבת ויכולה לנסות גם יינות שלא הכרתי בעבר.

הגעתי במקרה,  אבל האתר והשאלון המגניב כבר עושים חשק לשתות המלצתם על מלבק רזרב וקלעתם בול!!!