מירון - הרי גליל

מירון - הרי גליל

מחיר מומלץ 95.00 ₪
/
כולל מע"מ , משלוח חינם בכל קניה מעל 400 שקלים

ליין צבע סגול עמוק בוהק, בעל גוף מלא, מרקם קטיפתי וסיומת ארוכה ואלגנטית. המירון עשיר בניחוחות של אוכמניות, דובדבן שחור וריבת פטל, המלווים בארומות של שוקולד ותבלין ציפורן

הרכב זני: 68% סירה, 17% פטי ורדו, 15% מרלו

אזור גידול: הרי הגליל העליון 

 

תהליך הייצור:  14-21 ימי תסיסה "על הקליפות" בכ-30 מעלות.
תסיסה מלולאקטית מלאה ו-16 חודשי יישון בחביות עץ אלון צרפתי

 

הבציר: עונת הגידול שקדמה לבציר החלה בחורף גשום והגפנים התעוררו לקרקע רטובה ותנאים טובים לצימוח . האביב החל מוקדם יותר מרב העונות וכתוצאה ההבשלה הוקדמה ברוב החלקות. תחילת האביב התאפיינה בצימוח נמרץ של הגפנים ועומס רב על הכורמים לעמוד במשימות הגידול בעונה. לאורך העונה מזג האוויר היה מתון וללא אירועי קיצון. הבשלת הפרי הייתה אחידה ומתונה לאורך העונה. בציר 2016 היה הקצר ביותר בכל שנות היקב והסתיים לאחר 8 שבועות. האיכות מבציר זה מסתמנת כטובה במיוחד.

 

נתונים אנליטיים:    

אלכוהול       15%                 

חומצה (גר/ל)     6.1

pH                3.49

מתיקות             יבש

 

אחסון ויישון: ייש לאחסן במקום קריר וחשוך. בתנאי אחסון נאותים, היין ישמר היטב במשך שבע שנים ויותר ממועד הבציר.

 

טמפרטורת הגשה: מומלץ להגיש בטמפרטורה של כ-18 מעלות צלזיוס.